Одна из традиций отеля, берущая свое начало с конца XVIII века – чайная церемония. В XXI веке она получила новое прочтение, теперь ее составляющими являются блины с красной икрой, фирменные пирожки и ватрушки, мини-сэндвичи с лососем и ростбифом, птифуры, конфеты ручной работы, натуральный мармелад от шеф-кондитера отеля и многое другое. Чайный сет подается в посуде Императорского фарфорового завода, что делает церемонию еще более изысканной и незабываемой. Церемония организуется ежедневно с 10:00 до 22:00 в номере отеля или в баре «Шаляпин».

Легендарный отель «Метрополь» приглашает провести свадебное торжество в исторических интерьерах, отведать шедевры кулинарного искусства. Для незабываемого свадебного торжества действует комплексное предложение: зал для аперитива и ужина, бокал Prosecco и 2 канапе на персону, праздничное меню от шеф-повара, безалкогольные напитки на 6 часов без ограничений, свадебный торт от шеф-кондитера (100 гр. на персону), номер для молодоженов с поздним выездом, завтрак в номере или ресторане «Метрополь», возможность проведения фотосессии в интерьерах отеля (2 часа), книга об отеле «Метрополь» с дарственной надписью генерального менеджера.

Зал ресторана помнит шумные банкеты, романтические встречи, великосветские свадьбы, международные конференции и даже политические дебаты. Под сводами этого зала звучал голос Шаляпина, фортепианное исполнение Майкла Джексона, здесь заказывал вегетарианские блюда Бернард Шоу. Послушать удивительные истории ресторана «Метрополь» можно во время чайной церемонии, которую нужно заказать заранее.