«Метрополь» был задуман меценатом, владельцем первой в России частной оперы Саввой Мамонтовым, как «театр с гостиницей». Дворец искусств с грандиозным оперным залом на 2000 мест был возведен в центре Москвы, напротив Большого театра. Там же находились художественные галереи, гранд-отель и ресторан. Оформляли фасады и интерьеры «Метрополя» лучшие художники того времени — Михаил Врубель, Николай Андреев, Сергей Чехонин, Александр Головин. Когда Савва Иванович перестал быть акционером, «Метрополь» отошел от идеи «театр с гостиницей» и превратился в «гостиницу с рестораном». Открытый в 1905 г., «Метрополь» воплотил в себе все современные достижения: наличие горячей воды, электричества, телефоны в номерах, лифты. В 1918 г. в здании разместился ВЦИК. В 1933 г. отель стал частью «Интуриста». С 1986 по 1991 гг. в гостинице проводилась реконструкция, а после полного технического переоснащения она получила ранг первой пятизвездочной гостиницы страны, что позволило ей встать в ряд ведущих отелей мира.

Легендарный отель «Метрополь» приглашает провести свадебное торжество в исторических интерьерах, отведать шедевры кулинарного искусства. Для незабываемого свадебного торжества действует комплексное предложение: зал для аперитива и ужина, бокал Prosecco и 2 канапе на персону, праздничное меню от шеф-повара, безалкогольные напитки на 6 часов без ограничений, свадебный торт от шеф-кондитера (100 гр. на персону), номер для молодоженов с поздним выездом, завтрак в номере или ресторане «Метрополь», возможность проведения фотосессии в интерьерах отеля (2 часа), книга об отеле «Метрополь» с дарственной надписью генерального менеджера.

Зал ресторана помнит шумные банкеты, романтические встречи, великосветские свадьбы, международные конференции и даже политические дебаты. Под сводами этого зала звучал голос Шаляпина, фортепианное исполнение Майкла Джексона, здесь заказывал вегетарианские блюда Бернард Шоу. Послушать удивительные истории ресторана «Метрополь» можно во время чайной церемонии, которую нужно заказать заранее.